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“炒菜機器人”真能“一鍵烹飪”?

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-08  來源:揚子晚報  瀏覽次數:453
       海量食譜、煎炒燜燉煮、幾分鐘出菜,越來越多家庭甚至餐廳選擇購買炒菜機器人解決做飯問題。但實用性究竟怎么樣?烹飪效果真的符合其宣傳的功能嗎?12月7日上午,南京市消費者協會對市面上20款炒菜機器人進行比較試驗,絕大多數樣品外殼發熱情況嚴重,很多樣品號稱可一鍵烹飪、智能互聯,但實際使用中無法實現或使用感不佳。

炒菜機器人
“炒菜機器人”內部

       “出去吃太油不健康,想在家吃又不會做飯。”90后張女士獨自在南京生活,一個人吃飯經常使她頭疼,在網上看到炒菜機器人后,張女士心動了,花了六七百元從網上購買了一臺炒菜機器人回來。

       用手機看食譜、根據食譜放入食材、選中相應功能,就能等待開吃了。“食譜有近百種菜單,顯示爆炒只需4分鐘,紅燒肉需20分鐘,煲湯30分鐘就行。”張女士買回炒菜機器人后,主要以炒菜居多。“正常燉肉燉湯一般烹飪都要1-2小時,炒菜機器人時長過短,不太放心。”

       買回炒菜機器人后,張女士省去了很多煩惱,“使用起來,油煙較少,但打開蓋子時需要注意,蒸汽較燙。” 南京市消協從線下實體店(蘇寧易購、京東五星)、主流電商平臺(京東商城、淘寶網、天貓商城)等渠道購買了20款樣品,銷售單價從799元到12180元不等,涵蓋了市面上有銷量的20個品牌,18個生產廠家。記者注意到,這20款智能料理機均宣稱健康無油煙或少油煙,12款宣傳信息中包含易清潔等類似字樣,多款產品明示翻炒均勻且熱效率高。

       通過試驗發現,20款樣品中,以不銹鋼內膽作為烹飪容器的料理機全部存在粘鍋、不易清潔的現象。以不銹鋼刀片作為攪拌工具的智能料理機不易于拆裝,增加了清洗的難度。

       20款智能料理機的烹飪性能差異較為顯著。其中,8款樣品的翻炒均勻性達到了95%以上,5款樣品低于70%。一半以上的樣品產生的油煙量大于0.5g,遠超T/CAS 332-2019《家用炒菜機智能水平評價技術規范》中對于產生油煙量的限定。

       樣品在使用時外殼溫升普遍較高。20款樣品中,有16款樣品在10分鐘內的溫升值超過了60K,在使用過程中不加防護極易造成燙傷。部分料理機的電磁輻射值較高,可能會對使用者的健康帶來一定的危害。

       部分智能料理機產品存在標注混亂和夸大宣傳等現象。比如12款產品在網頁、外包裝或說明書上帶有不粘鍋、不糊鍋、易清潔等字樣,但實際測試中只有5款樣品能方便快捷地對烹飪容器進行清洗。多款樣品聲稱具備一鍵烹飪、智能互聯等功能,但實際測試中無法實現或使用感不佳。


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